开直播、接团餐、开发预制菜……宁波餐饮进军外卖市场发展多渠道销售
“奇葩”外卖走餐饮新路
外卖市场 定制 小程序 ，宁波一家餐厅的工作人员正在准备套餐。肖赛峰供图
宁波晚报全媒体记者 刘洁平
从香椿炒鸡蛋、炒牛肉、炒饭，到螺蛳粉、榴莲披萨……清明长假的第三天，“90后”王女士在网上找了各式各样的美食，并把不同口味的订单。各种口味的外卖，让她足不出户配合防疫，也吃得饱饱的。
面对疫情带来的“寒春”，宁波不少餐饮企业纷纷转向外卖市场，推广自取、外卖、无接触配送等方式，为消费者提供放心的用餐。
品牌餐厅在外卖市场发力
5日上午11:00，步步高梅溪新天地“蛙莱达”后厨热闹起来。将食材放入锅中，大火快速翻炒，锅勺飞扬，新鲜出炉的香辣紫苏牛蛙。打包、封口、装袋，一气呵成。“我们10点开外卖，2分钟就接到了第一单。” 店长王明亮在点餐机前又说：“‘饿了么’会自动为你接单！” 这时，大堂有好几家外卖在等着取餐。“中午点单高峰，一个小时就有三十、四十单。” 王明亮介绍，“今天的外卖订单预计是平时的两倍，150份左右。”
“目前，我们在宁波有49家门店开展外卖。” 据我来达相关负责人介绍，近日，公司积极开展“外卖专线行动”。3月24日至4月2日，宁波各门店外卖渠道销售额均有明显增长。增长，其中2家门店实现三倍增长 微信小程序定制开发多少钱 ，11家门店实现双倍增长。
“打包招牌菜。” 中午12点，家住金星北路的王女士来到“吃帝大”加菜。她介绍餐饮外卖小程序定制，自己打包了一罐儿子喜欢吃的牛腩，加上时令炒小扁豆和辣椒，还有野葱炒鸡蛋，改善了家里的饭菜。
“从去年开始，我们逐步完善了外卖体系和产品，现在餐厅40%的业务都是靠外卖支撑的。” 餐厅相关负责人肖赛峰介绍，主厨团队开发推出了30多种外卖菜品 一个小程序一般多少钱 ，主要吸引附近上班族。据了解，目前 慈溪小程序开发 ，好食尚、食帝大、侯师傅等57个度祥旗下品牌的十余家门店共接到外卖订单3800余份。 .
“神奇”外卖见证创新努力
创新多种销售渠道是众多餐饮企业应对疫情影响的选择，不少餐饮企业也走上了新的道路。除了外卖平台，不少餐饮企业也纷纷转向微信小程序、朋友圈、抖音，开始“花式”外卖。
“我做手工盐菜包子已经18年了餐饮外卖小程序定制，在抖音下单，到店自取。” 17时30分，秦皇餐厅抖音直播准时上线。“我们必须让消费者看到我们在这个特殊时期的努力。” 秦皇餐厅总经理宋英芳介绍，这两天的直播带货效果还不错。售出上千个手工包子，特制烤鸭1900多只……虎皮扣肉、柠檬鸡爪、藤椒牛蛙等预制菜也很受欢迎，一天的销售额超过3万元。
此外，冰火楼小程序推出了“家宴”系列套餐，还推出了团餐外卖。8天时间，共供应4万多个包裹；天宝兄弟新增4个外卖微信，坚持自配送，承诺数小时内全市送达……
除了发展多渠道销售外，瓦来达、冰火楼等餐饮企业利用这段时间练练内功，加强员工培训，提升管理和运营能力。“作为餐饮经营者，要化危为机 一个app多少钱 ，靠创新前行。” 接受记者采访的餐饮业从业者表示，全国疫情防控手段越来越科学。近期，我省还出台了支持服务业复苏的措施。发展方针，“‘落春寒’终将过去。风雨过后餐饮外卖小程序定制，必有彩虹，餐饮业必将迎来美好的一天。”
